Felices se mostraron las sanantoninas, que recibieron esta tarde su certificado del curso de “Manipulación de Alimentos” dictado por la Universidad Católica de Valparaíso y promovido a través de Sence y la oficina de Desarrollo Económico de la Municipalidad de San Antonio.

“Este es un curso de Manipulación de Alimentos, que duró 152 horas donde 21 emprendedoras, entre emprendedoras y fileteadoras tuvieron la oportunidad de adquirir todos los conocimientos sobre manipulación de alimentos. Aparte de eso pudieron adquirir herramientas evaluadas en 220 mil pesos aproximadamente”, explicó Gloria Guajardo encargada de la oficina de Desarrollo Económico del municipio de San Antonio.

Christian Ovalle, director de Secpla sostuvo que con esta certificación se demuestra el apoyo que existe para las emprendedoras de la comuna puerto. “Esta certificación de las manipuladoras de alimentos viene a confirmar lo que se viene trabajando en la comuna de San Antonio con las personas, quienes son la esencia que le dan la fuerza y dinamismo a la economía local”.

Ingrid Jerez, se dedica a elaboración y venta de pan, pasteles y tortas, por lo que haberse capacitado en manipulación de alimentos le juega a favor. Además a través de este curso, pudo obtener un horno para continuar con su emprendimiento. “El curso para mí fue fascinante porque  conocí personas de diferentes ámbitos, por ejemplo que trabajan en la lonja pesquera, otras que venden sopaipillas y en el curso aprendimos bastante. Ahora vamos a un restorán y sabemos lo que está mal. Para nosotros fue gratificante en todo sentido”.

Alejandro Villarroel, director regional del Sence enfatizó en la importancia de estas instancias para los vecinos beneficiados. “Esta es la certificación de 19 mujeres y 2 hombres y que se les están entregando herramientas no sólo técnicas, sino que también físicas para que puedan desempeñarse de manera independiente o dependiente en el área de manipulación de alimentos”.